在家中養(yǎng)殖金針菇，不僅有點(diǎn)小趣味，還能自給自足吃到新鮮干凈的金針菇。養(yǎng)殖過程中，選用混合發(fā)酵的土壤作為栽培基質(zhì)，低溫下種植，溫暖環(huán)境內(nèi)發(fā)育。微弱散射光可刺激金針菇縮短生長時(shí)間，在成熟后要盡快收獲。

1、栽培土壤

用于栽培金針菇的土壤基質(zhì)可選用棉籽殼、木屑、熟石灰、麥麩等混合發(fā)酵后配制而成。這類土壤的疏松性較強(qiáng)，透氣性極佳，很難產(chǎn)生積水現(xiàn)象，對于金針菇的生長有安全保障的作用。需要注意的是，偏酸性的土壤更適合養(yǎng)殖金針菇。

2、控制溫度

金針菇怎么種植，溫度方面的養(yǎng)護(hù)工作要做到位。金針菇是偏低溫的結(jié)實(shí)性真菌，因此播種時(shí)間多選擇在秋季，金針菇的存活率高。養(yǎng)殖過程中則要保證適溫在22~25℃，使得金針菇旺盛的生長，但在過高溫環(huán)境下，金針菇會(huì)長得纖細(xì)。

3、光線照射

作為真菌，金針菇是可以在缺光甚至無光環(huán)境下生長的。當(dāng)然，微弱的散射光可刺激菌蓋生長，過強(qiáng)的光線則會(huì)使菌柄生長受到抑制。若需要金針菇的生長速率加快，則可用散射光來刺激植株發(fā)育。

4、及時(shí)采收

金針菇的生長發(fā)育速率很快，因此養(yǎng)殖者在看到金針菇成熟后要及時(shí)采摘收獲，不然金針菇很容易變老。變老倒不是什么大事，只是不及時(shí)收獲，下一批金針菇的出菌和出菇時(shí)間會(huì)受到影響，若金針菇腐爛，還可能引起病蟲害。